Un artículo que hace reflexionar ¿Tenía razón el Dr. Feingold?

El ya popular y conocido por todos Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad se ha convertido en todo un clásico dentro de nuestro entorno. Se da en todas las edades, desde el niño hasta el adulto, y repercute en la personalidad del individuo pudiendo incidir negativamente en su futuro.

Parece que existe una conexión del trastorno por déficit de atención con hiperactividad con ciertas alergias e intolerancias alimentarías. Hace más de 30 años, el doctor Benjamin Feingold, alergólogo y pediatra norteamericano, desarrolló una dieta libre de aditivos (colorantes artificiales, potenciadores del sabor, conservantes...) y salicilatos (“parientes” del ácido acetilsalicílico, presentes en ciertas frutas y verduras). En su opinión, esta dieta podía prevenir ciertas alergias infantiles. Para su sorpresa –y la de los padres de los niños tratados– muchos de los menores que la siguieron no sólo mejoraron sus síntomas de alergia, sino que experimentaron cambios muy positivos en su comportamiento. Niños problemáticos, inquietos y con escasa capacidad de concentración y atención –signos del trastorno de déficit de atención con hiperactividad–, mejoraban en todos esos parámetros. Como es fácil de entender, esos padres se convirtieron en los mejores propagadores de la dieta Feingold.

La respuesta de la Pediatría “oficial” fue más tibia, incluso escéptica, desde el principio. En aquellos años, la idea de las alergias e intolerancias alimentarías y su relación con el comportamiento infantil no había “cuajado” totalmente. Más adelante, algún trabajo pareció corroborarlo pero quedó estancado el tema. Incluso mi amigo el Dr. Wolraich mostró que no había relación entre entre el azúcar y el comportamiento

¿Son esos cambios en el comportamiento síntomas de una alergia alimentaria como sostenía Feingold o se deben a efectos de los aditivos en la química cerebral? ¿Qué aditivos presentes en el zumo fueron los máximos responsables de los cambios? Mientras los científicos intentan aclarar estas y otras dudas, la teoría dudosa de la conexión del trastorno por déficit de atención con hiperactividad con ciertas alergias e intolerancias alimentarías (e incluso con el asma y los eccemas) parece ser más comvincente. en una investigación aparecida el 5 de Febrero en la prestigiosa revisa médica The Lancet demostró que la restricción de ciertos tipos de alimentos mejoraban los síntomas de TDAH  y que es una herramienta para tenerla en cuenta. 

El TDAH es un trastorno que me intriga y esta aportación, entre otras muchas, parecen mostrar que el Dr. Feingold que trabajaba en la Kaiser Permanente no era un iluminado y que las "porquerías" administradas  con los alimentos que les damos a los niños pueden influir en su comportamiento. Para "más inri" este artículo con un estudio longitudinal en niños ingleses muestra que en los menores de 3 años que en su dieta es rica en grasas, azúcares y alimentos procesaso su coeficiente intelectual a la larga es menor.

Ello no hace más que corroborar mis reticencias a todos los productos químicos que entran en un cerebro de un niño menor de 3 años y en su época fetal. Tenemos mucho que aprender todavía.

PS. Para el colmo de los colmos acaba de saltar la alarma de casos de narcolepsia en pacientes vacunados de la gripe porcina (¿se acuerdan del follón?) vacunados con la fabricada por GSK, llamada Pandemrix. Ningún niño de mi consulta se vacunó, así que tranquilos.

Yo confieso (los tazones de nata)

El título de esta entrada se refiere al de una famosa película dirigida por Sir Alfred Hitchcock y protagonizada por Montgogomery Clift - actor del que estuvo perdidamente enamorada Elisabeth Taylor pero no le correspondió porque era homosexual- y Anne Baxter, relacionado con lo que voy a comentar:  he cometido un pecado de gula.

Antes de llegar al lugar en el que estoy recluido lejos del mundanal ruido sabía que pasaba por delante de un establecimiento donde se toma la mejor nata del mundo. Como saben, mi esposa me obligó a un internamiento forzado en un establecimiento "ad hoc"para perder mi barriga cervecera y unos 13 kilillos de nada. Tras la vuelta de ese infierno he cumplido lo que me mandó la nutricionista y, durante meses, he cumplido con sus indicaciones al pie de la letra.

Ayer tuve la humorada de explicarles como han de comer los niños pero lo que no saben es el pecado previo que cometí. Como he comentado, ante la perspectiva de saborear nata auténtica, veinticuatro horas antes me concentré en el ayuno y no comí casi nada: soñé día y noche con lo que iba a comerme. Al llegar al lugar de los hechos, estaba abarrotado, no habían mesas y estaba desfallecido. La amable regidora del establecimiento me encontró una enseguida y después de una butifarrita con judías blancas me tomé dos montañas de nata con azúcar que engrasaron mi cuerpo y mi alma. ¡Cómo disfruté! ¡Cómo transgredí la dieta con premeditación y alevosía! Lo volvería a repetir y sueño con hacerlo, si puedo, a la vuelta.

Muchos de ustedes y, menos todavía sus hijos, no saben ni podrán saber lo que es nata "de la buena, auténtica". La que venden en los supermercados y restaurantes es un spray maligno, deleznable y asqueroso. Yo confieso, he cometido pecado de gula, pero me ha sentado de maravilla y...volveré a pecar si puedo.

Un primer paso contra la obesidad infantil

Sabemos que uno de cada cuatro niños españoles padece sobrepeso u obesidad y esta patología se ha triplicado entre ellos en los últimos veinte años. Además, la obesidad representa aproximadamente el siete por ciento del gasto sanitario español debido a la gran cantidad de trastornos secundarios derivados de ella: cardíovasculares, metabólicos, ortopédicos, respiratorios, emocionales, etc. Una parte del problema radica en el alto consumo calórico (comidas/bebidas) y la otra en el el bajo gasto calórico. Ese famoso desequilibrio, descrito en los manuales mas elementales de contabilidad, en el que las entradas son superiores a las salidas; si fuera un negocio sería estupendo ya que iría viento en popa y si fuera al revés debería cerrarse. En la alimentación, curiosamente, tanto el exceso como la falta de ingresos conducen a la muerte prematura.

Por fortuna se ha dado un paso adelante que no sé hasta que punto se hará efectivo. Para contribuir a que estas cifras de obesidad infantil no sigan creciendo, el Pleno del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud ha aprobado un documento de consenso con recomendaciones sobre la alimentación en los centros escolares. El documento lo ha presentado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y es un texto que pretende contribuir a combatir el incremento del sobrepeso y la obesidad entre los más jóvenese estableciendo características nutricionales de los menús por grupos de edad, su contenido energético, la frecuencia de consumo de los diferentes grupos de alimentos y el tamaño de las raciones.

Tengo en marcha un proyecto con la Universidad Ramón Llull (La Salle) para medir el gasto calórico en niños y resolver la segunda parte del problema. Empezaremos a trabajar en ello cuando se inicie el curso académico y confío en que sea un éxito.

No come tanto para estar así

Esta frase es habitual en la consulta cuando les pregunto porqué les parece que su hijo/a "parece estar" encima del peso que le toca. No les digo que está gordo/a o relleno/a. Al insistir preguntando sagazmente a que creen que se debe su sobrepeso responden con énfasis "no lo sé, no lo entiendo" y cuando mi sagacidad llega al punto más álgido inquiero: ¿le gusta comer o tiene platos preferidos? entonces, casi invariablemente, responden: "eso sí, es de buen comer". Lo del buen comer es un concepto tan amplio que ahora lo comprendo muy bien.

Yo siempre he sido "de buen comer"; es más, conseguí una barriguita cervecera de mucho cuidado hasta que mi esposa -nunca mejor dicho- "me forzó" contra mi voluntad: "¡Adelgazar, ar!" y yo, cual corderillo, no tuve más remedio que hacerle caso y ya llevo 12 kg menos. Sigo teniendo un hambre del copón pero hablé con una nutricionista tipo Nicole Kidman -actriz que me atrae por su doble faceta: puede estar más buena que el pan o poner una cara de malvada que aterroriza- muy versada en este tema y me puso de todos los colores. Después de dos horas de clase me hizo ver lo mal que comía y el poco ejercicio que hacía. Me he enmendado y subo y bajo los 7 pisos de mi casa con paquetes y todo y he cambiado mi hábito de comer ajustándolo a lo que ella me dijo y a mi trabajo. Ni Pronokal ni leches. Dieta equilibrada normal y más ejercicio "libre".

Ahora, eso es lo que trato de enseñar en la consulta pero cambiar los hábitos (menos los religiosos) es muy difícil y más en una familia que no los tiene. Hoy he leído que con la crisis la gente pasa más horas delante del televisor con lo que la probabilidad de engordar será superior entre la población en paro o con menos ingresos al tener que comprar, necesariamente, comida basura.

Si quiere saber el Índice de Masa Corporal (IMC) de su hijo y si tiene sobrepeso o es obeso pulse aquí.

Pronokal ¿engaño, negocio o verdad?

Para perder peso sólo hay que aplicar la ley del cucurucho: comer poco y andar mucho. No hay más; el problema para mí es que me gusta lo que engorda y el ejercicio no es lo mío. Pero a la gente le cuesta aplicar esa sentencia tan sencilla y para perder peso o adelgazarse prefiere pagar lo que haga falta: ¡qué burros somos! y yo entre ellos.

Yo practiqué la ayunoterapia (también denominada con el nombre de ayuno terapéutico), consiste en en proporcionar al aparato digestivo un descanso fisiológico con un objetivo: purificación (detox) y revitalización (energy ) pero me di cuenta de que no tiene ningún sentido si no haces caso de los consejos de una buena nutricionista. La práctica del ayuno se remonta a más de 3.000 años, ha estado presente en la gran mayoría de las culturas antiguas como una forma esencial para limpiar el alma, de tal forma que la mente se sentía libre para la realización de diferentes prácticas espirituales. Unos 400 años antes de Cristo se comenzó a utilizar el ayuno como terapia para la expulsión de las diferentes toxinas del organismo, de tal manera que el propio Hipócrates (considerado el padre de la medicina occidental), solía recomendar el ayuno a muchos de sus pacientes.
Perder he perdido mucho peso (en broma digo que "estoy en los huesos") aunque mi perfil cervecero no se ha mejorado. Ahora, poco antes de las vacaciones, empieza el bombardeo para el ¡Adelgace en 15 días sin dejar de comer! Mentira podrida.

Como un reguero de pólvora, de boca en boca, está de moda la dieta proteica cuyo máximo exponente es Pronokal un tratamiento de pérdida de peso basado en una dieta proteinada. Hay otras marcas Siken diet, Kot o Aptonia de Decathlon. Es muy parecida a la ayunoterapia que hice yo pero sin concentrarte el un lugar para descansar. Según los promotores se basa en conseguir el adelgazamiento reduciendo grasas y azúcares, pero manteniendo la cantidad adecuada de proteínas que el organismo necesita para realizar sus funciones vitales bajo control médico perdiendo solamente la grasa localizada "de más", respetando los porcentajes de agua corporal y de masa muscular de los tejidos con un control médico constante, que incluye además la aportación de complementos vitaminados que evitan los estados carenciales. Según parece produce una pérdida de peso rápida y efectiva, con ausencia de hambre, bienestar y menor flacidez de la piel, entre otros. Se divide en tres etapas: 1) Adelgazamiento o Fase Activa, en la que se elimina hasta el 80% del sobrepeso, 2) Reeducación alimentaria o Fase de Transición, en la que se va perdiendo el peso restante mientras se introducen en la dieta todo tipo de alimentos. 3) La Fase de Estabilización o de equilibrio alimentario que garantiza un mantenimiento a largo plazo. La actividad física también forma parte del método y no puede ser realizado por los menores de 16 años, y tampoco los mayores de 65.

El éxito del Pronokal se ha basado en la parafernalia de los controles médicos y análisis para vigilar el periodo acetoremico. Pero hay una diferencia sutil; los sobres de proteínas son idénticos a los de Decathlon con la única diferencia es que los sobres de Pronokal valen 19€la caja, y los de la cadena deportiva 6,90€. Además los de Pronokal hay que ir a buscarlos a un centro distribuidor. Tengo una caja de este producto en mis manos el el que pone que está fabricado en Francia y no aparece ningún control de Sanidad. Eso significa que se podría comprar en cualquier lugar de dietética sin receta médica; los pardillos promotores le han dado un aureola de seriedad y... la cobran. Y todo hay que decirlo; muchos no son capaces de pasar la primera fase y venden los sobres por internet.

Siempre se había dicho que perder peso rápido no era bueno pero acaba de aparecer un estudio en el que demuestran que perder peso rápido es mejor que hacerlo poco a poco. Una vez más se demuestra que en eso de las dietas no hay Dios que se entienda.

Ahora bajo escaleras... ¡y las subo!

Muchos no saben que hace poco mi mujer me amedrentó ... "¡O te adelgazas o te zurro!" Sabido es que en las casas, en contra de lo que se dice, siempre mandan las mujeres para suerte de los hombres. Somos tontos; nos quejamos sin motivo y lo mejor es ser un manso cordero y dejarse llevar. Sólo hay responder como en las películas de militares americanas. "¡Si, señor/a! o "¡No, señor/a!". Así pues ante su imposición no tuve más remedio que someterme a un estricto régimen alemán en un centro por los sures de España donde ,por cierto, encontré a buenos amigos. Algún día les contaré las vivencias de mi reclusión en ese lugar de una comodidad espartana aunque todo el mundo crea lo contrario.

Mi problema es que aparte de que me gusta lo que engorda no "pego ni sello". Me compré una Wii de segunda mano pero he aprendido a jugar sentado en la silla -mientras descanso entre escrito y escrito- y en tenis ya soy profesional sin levantarme. Así que ahora, aparte de una drástica reducción de la ingesta calórica cada día subo y bajo escaleras en todas partes (7 pisos en casa y 10 en el hospital)

En la comunidad de vecinos he propuesto una escalera sonora como la que verán a continuación pero no me la han concedido. No es tan divertido pero sigo ascendiendo y descendiendo cada vez más rápido. Eso es lo que se llama "ejercicio libre" y se pruede practicar en muchos lugares.

¿Cuánto duraré? "Chi lo sa?"

Courtesy Design video

Premio al chef que...

consiga recetas de 1500, 2000 y 2500 calorías basadas sólo en productos envasados de supermercados que reunan las condiciones de calidad y diversidad de alimentos incluidos en la pirámide alimentaria. Vean el vídeo que explica la alimentación basada en ella y jueguen con su hijo para que aprenda dónde hay que meter los alimentos pulsando aquí.

Si Ferrán Adriá & Co., lograran lo que he propuesto al principio la vida sería más fácil y no habrían tantas personas obesas.

Estoy a dieta de famis

Debemos cuidarnos la salud, es cierto, por eso mi esposa me ha puesto entre la espada y la pared para que pierda mi barriguita cervecera. Según cálculos energéticos podría vivir 100 días sin comer... sólo bebiendo agua. Le hago caso, aunque ella no ha leído las famosas indicaciones del Dr. Ubiatarán que muchos de ustedes conocen y que una amable lectora me envió. Lo que no se sabe muy bien es si ya habrá hecho el "viaje final" al escribir estas líneas aunque mucha gente proclama con fervor ¡éste es mi médico!.

Al Dr. Paulo Ubiratan, de Porto Alegre, en una entrevista de la TV local, le hicieron varias preguntas y consejos sobre la alimentación y estilos de vida.

P: ¿Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida, es verdad?

R: Su corazón fue hecho para latir por una cantidad de veces... no desperdicie esos latidos en ejercicios. Todo se gasta de forma imparable. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva mas. Eso es como decir que usted puede prolongar la vida de su auto manejando más deprisa. ¿Quiere vivir mas? ¡Duerma una siesta!

P: Debo dejar de comer carnes rojas y comer mas frutas y vegetales?

R: Usted precisa entender la logística de la eficiencia... ¿Qué come la vaca? Pasto y maíz. ¿Qué es eso? Vegetal. Entonces un bife, es un mecanismo eficiente de colocar vegetales en su cuerpo. ¿Precisa comer granos? Coma pollo.

P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol?

R: De ninguna manera. El vino esta hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que, ellos tiran el agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también esta hecha de cereales. ¡Puede beberla!

P: Cuales son las ventajas de un programa regular de ejercicios?

R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, usted está bien

P: ¿Las frituras son perjudiciales?

R: ¡USTED NO ME ESTÁ ESCUCHANDO! Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas de aceite vegetal. No es posible que más vegetal sea perjudicial para usted

P: ¿Las flexiones ayudan a reducir la gordura?

R: Absolutamente ¡no! Ejercitar un músculo hace apenas que aumente de tamaño.

P: El chocolate hace mal?

R: ¿Está loco? Cacao, otro vegetal. Es un alimento bueno para ser feliz

Y recuerde: La vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Es mejor emprender el camino con:

- cerveza en una mano

- patatas chips en la otra

- mucho sexo y un cuerpo completamente gastado, totalmente usado, gritando: VALIÓ LA PENA ¡QUE VIAJE !

SI CAMINAR FUESE SALUDABLE EL CARTERO SERIA INMORTAL. LA BALLENA NADA EL DÍA ENTERO, SOLO COME PESCADO, SOLO BEBE AGUA y ES GORDA. EL CONEJO CORRE, SALTA Y VIVE 15 AÑOS, LA TORTUGA NO CORRE, NO HACE NADA Y VIVE 450 AÑOS.

Y yo a dieta de famis.

PS: Como es fácil comprender todo es coña marinera menos lo de la dieta de famis. ¡Buaaaaa...!

Saborea el vino, no bebas alcohol

Como formo parte del comité organizador del XX Congreso de Medicina del Adolescente que se celebrará en Salou los días 23-24 de Abril de 2010 sigo trabajando en mi idea de enseñar a los jóvenes a distinguir entre alcohol y vino. Y aprendan a beber vino. Señores, el vino es un alimento; y, no lo digo yo, lo dice la ley. Ésta también dice que hemos de promocionarlo al formar parte de la dieta mediterránea.

Sé que algunos se rasgarán las vestiduras por creer que fomentar en uso razonable del vino es abocar a los jóvenes a las drogas. No, no y mil veces no. De la misma forma que en la sexualidad, parte importante de nuestra persona, la obligación de los padres, escuelas, médicos e instituciones es proporcionar una buena educación sexual, también debemos hacerlo con el vino.

Un inciso, hablando de sexualidad me sorprendo como la revista Vanity Fair hace publicidad de la portada de su último número en vallas, carteles y paradas de autobuses. Por lo visto a las mujeres no les importa seguir siendo "objetos del deseo". Cualquier día nos aparecerá fotografiada la ministra de igualdad "en bolas".

Para finalizar les hago un extracto de la ley para que los mojigatos no se lleven las manos a la cabeza.

Ley de Viña y de Vino 2003

Ley 24/2003, de 10 julio

RCL 2003\1765

JEFATURA DEL ESTADO

BOE 11 julio 2003, núm. 165, [pág. 27165]

Artículo 2. Definiciones

e) «Vino»: es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva.

Artículo 4. Promoción

1. La Administración General del Estado podrá financiar campañas de información, difusión y promoción del viñedo, del vino y de los mostos de uva, en el marco de la normativa de la Unión Europea y de acuerdo con el ordenamiento jurídico nacional vigente y en particular con la normativa que prohíbe a los menores de edad el consumo de bebidas alcohólicas.

2. Los criterios orientativos, que deberán seguirse en las campañas financiadas con fondos públicos estatales, serán los siguientes:

a) Recomendar el consumo moderado y responsable del vino.

b) Informar y difundir los beneficios del vino como alimento dentro de la dieta mediterránea.

¿Cómo anda su "adipostato"?

El organismo de las personas y los animales tiene un sistema regulador para mantener el peso llamado “adipostato”; es el encargado de mantener a la persona en un determinado peso.

Un ser humano consume, entre los 20 y los 60 años, alrededor de 20 toneladas de comida y mantiene su peso. ¿Cómo lo logra? Produciendo una maravilla de equilibrio que generalmente es perfecto...igualando lo que come con lo que gasta, a través del trabajo metabólico y el ejercicio.

Cada organismo tiene su peso “marcado” en el dichoso “adipostato” interno. En la mayoría de las personas su adipostato funciona bien, pero en algunas se altera, funciona incorrectamente y se desajusta.

Si funciona bien en una persona que adelgaza, el adipostato registra el cambio y durante un tiempo insiste en enviar señales con el objeto de recuperar el peso perdido. Por ejemplo, una persona que no tiene tendencia a engordar puede pesar a los 70 años aproximadamente lo mismo que pesaba a los 20, quizás con una variación de unos 4 ó 5 kilos, a pesar de haber comido, en ese lapso, alrededor de cinco toneladas de comida cada 10 años... El cuerpo mantuvo el peso en determinada cantidad de kilos. Es decir, conserva el 25% de grasa corporal que tiene habitualmente la mujer, o el 18 a 20% aproximadamente de grasa que puede tener un hombre.

¿Qué sucede entonces con las personas que no tienen tendencia a engordar? Sin darse cuenta pueden comer, por ejemplo, desde el jueves hasta el domingo sin cuidarse y después el lunes y martes come menos por una orden del adipostato: “¡Come menos!”. El cuerpo responde solito a esta orden.

En estos días de fiestas navideñas hemos comido sin parar. El adipostato ha recibido la señal de que “nos estamos pasando” y avisa que hay que parar de incorporar energía ¿Qué”ordena”?

• baja el apetito
  
• muévete más y aumenta el nivel de actividad

Y los que tenemos barriga cervecera o estamos pasados “de vueltas” ¿qué ocurre? En los obesos por alguna razón, que se desconoce todavía, el adipostato funciona “renqueante” o falla y envía una señal errónea a la persona que le sobra peso :

• hay que comer más, o

• hay que ahorrar energía, o

• no hay que quemar tanto, o

• hay que moverse un poco menos

A partir de ahí se desarrolla la obesidad. Existe un mandato “divino”- biológico: "serás un obeso de ... (tantos) kilos". Contra este mandato está la decisión, que puede neutralizarlo y vencerlo si se mantiene de forma sostenida con la ayuda necesaria. Este gran esfuerzo para contrarrestar su mandato biológico, que es engordar, lamentablemente, es una lucha para toda la vida. Por eso las dietas para adelgazar fallan y la gente se gasta montones de dinero pero sin poder "regular su adipostato".

No sé como anda el mío. Por eso yo me amargo. En vez de decir que estoy en el peso “ideal” suelo decir que “estoy en el peso cómodo”.

Engordar o adelgazar ¿That is the question?

Cada martes por la mañana, cuando llego al hospital puntualmente a las 7:45, tengo sesión de pesaje. Las dos maravillosas enfermeras (ya hablé de ellas anteriormente) y yo nos pesamos después de sacarnos llaves, móviles, carteras, monedas y otros artilugios. La ropa no nos la quitamos. Aquí "no hay tomate". Una de ellas, nos hunde en la miseria. Hoy es su cumpleaños y por ello quiero felicitarla (feliz, feliz en tu día...... ). Siempre "luce esplendorosa" como decían en las series antiguas de TV. Nunca sube ni baja de peso. Siempre con sus manzanitas (fruta, no piensen mal) arriba y abajo. La otra enfermera, maravillosa también, ya oscila un poco más pero se mantiene bien. Las dos son como dos castañuelas. Vean, vean como me hacer reír.

Yo casi siempre me pongo de mala uva, parezco el Dragón Kan-subo y bajo a unas velocidades de vértigo. Lo malo, como siempre, es que subir cuesta poco (¡qué curioso es al revés que andar!) y bajar, tras ímprobos esfuerzas logras perder unos gramos. En las ITV´s que me hago mi médico personal (soy muy importante) comenta: "hace unos años conocí a un señor-refiriéndose a mí- que pesaba X kilos (unos 10 menos que ahora)". La verdad es que con toda humildad tengo que recurrir a la estupenda frase: "es que no no estoy en el peso ideal, estoy en el peso cómodo" para salirme por la tangente.

En mis charlas siempre explico que los términos engordar y adelgazar los empleamos habitualmente mal. Los niños y jóvenes no hacen más que oír desde su "tierna infancia" estas palabras encajadas en sus respectivas frases: ENGORDADO/ADELGAZADO. Y no es verdad; subimos o bajamos de peso y si nos pasamos mucho engordamos o adelgazamos. Si estas dos palabras estuvieran limitadas probablemente mejoraría mucho la auto-estima de mucha gente.

Los papás y los pediatras ¿vemos el aspecto y forma del niño de forma diferente?

Es un hecho que cada vez hay niños/as más obesos/as. Curiosamente los papás no se dan cuenta de que su vástago adquiere formas cada vez mas rechonchas, muy especialmente a partir de los 6-8 años. A esa edad el niño es cada vez mas autónomo, puede "ir de caza" a la cocina y zamparse todo lo que encuentra a su paso. Y sus padres sin enterarse.

Muchos de ellos, a partir de esa edad, se hacen una revisión de salud anual. Yo veo en la gráfica de peso/talla que el peso va "in crescendo" junto con aumento correcto de talla. En resumen, el pequeño paciente está cada vez más regordete u obeso. Les comento a los padres con suavidad y diplomacia: "¿No notan el aumento de peso de su hijo? La gráfica muestra que este año ha aumentado bastante". Respuesta: "No lo entiendo, doctor, come como siempre". Hago una vuelta de tuerca en el interrogatorio: "¿Come más chuches, zumos o galletas?" "No, come como siempre y hace ejercicio (?) -el obligatorio de la escuela-,... no lo entiendo".

Entonces pongo en marcha mi sabiduría de pediatra curtido y le pregunto al joven: "Hola, dime que desayunas por la mañana". A partir de ahí salen los alimentos más variopintos cargados de hidratos de carbono: colacaos, cacaolats, cereales con chocolate, tostadas con matequilla y mermelada, etc. Dosis ingerida: la que al nene le apetece. Por las tardes, al salir del cole, chuches que te crío y zumos envasados; eso sí, de frutas. Y si pasan por casa de los abuelos antes de llegar a casa, "se ponen morados".

Insisto, me llama la atención que, con la alarma social respecto a la obesidad infantil, los papás no sean capaces de ver que su hijo/a está engordando a una edad en que empieza a percibir su propia imagen. Serán candidatos a la anorexia mental.

¿Habrá que fabricarles gafas especiales a los papás para que vean qué figura tiene en realidad su hijo/a?