NAN de Nestlé; el retorno de un clásico

NaN, proviene del acrónimo en inglés Not a Number (en español: no es un número). Este acrónimo se usa generalmente en algunos lenguajes de programación para expresar un resultado imposible de calcular, pero NAN es otra cosa.

El otro día me enteré de que Nestlé volvía a comercializar la leche de fórmula NAN. Me llevé una alegría. De pequeñoa el  conocí el Pelargón pero años más tarde esta casa comercial lanzó esta leche con este nombre tan sencillo y directo. Era la época de la "liberación" de la mujer, periodo en el que la lactancia materna bajó a cotas ínfimas y escandalosas "en bien del progreso". Ese período largo y turbulento en el que las féminas se iniciaron en el fumar y poder practicar sexo sin riesgo de quedarse embarazadas (anticonceptivos). La cosas han cambiado, y mucho,tanto para bien como para mal. Para bien porque la lactancia materna se ha recuperado y ya es habitual excepto el tabú de practicarla en público por mostrar un poco el pecho y, para mal,  porque las madres que deciden no dar el pecho son "vilipendiadas" como "malas madres" por no dar "lo mejor" a sus hijos. Yo no soy quién para juzgar las intimidades de las familias.

Sí hay una regla de oro: La leche materna es el alimento ideal para el lactante durante los primeros meses de vida ya que le aporta todos los nutrientes y agentes inmunitarios que necesita para su correcto desarrollo. Punto pelota.

En el caso que ésta no sea posible o resulte insuficiente, las leches de inicio son una óptima alternativa para la alimentación del lactante desde el primer día. Los alimentos infantiles, especialmente los desarrollados por Nestlé, se popularizaron gracias a sus productos cada vez más perfeccionados y adaptados a las necesidades del bebé. A medida que se fue conociendo mejor la composición de la leche materna, se empezaron a modificar más las leches destinadas a la primera infancia intentando encontrar una leche que fuese más cercana a la leche materna en el aspecto cuantitativo, es decir, en el contenido de proteínas, hidratos de carbono, grasas, etc. En 1961 se lanzó la primera leche “dulce” Nido, que respondía a estos criterios. En 1970 surgió la primera que modificaba los principales constituyentes de la leche de vaca para asemejarlos a los de la leche materna; por ese motivo se utilizó el término de leche maternizada o adaptada:  NAN fue la espoleta de salida. Más adelante salieron otras con nombre muy conocidos y populares de esta casa comercial que no voy a citar aquí.porque y "eso ya es historia reciente".

Siempre he criticado a las casas comerciales de nutrición infantil lo complicado que nos lo ponen a los pediatras para aprender los nombres comerciales a los que van añadiendo adjetivos cada vez  más complicados: plus forte, premium, excel, start, confor, natur. No hay Dios que se los aprenda. La nueva NAN ha renacido, mejorada y suplementada con L. Reuteri, con su sencillo y fácil nombre; esperemos que a los de marketing  no se les ocurra añadir más adelante apelativos como turbo compresor, 2500 caballos, 50. válvulas, servo dirección , ABS,  etc.

Aunque todavía no me lo creo, la presencia de L.Reuteri en la alimentación y, en este caso, en la leche NAN parece mejorar el mal llamado cólico infantil.

¡Ocurre hasta en las mejores empresas!

La casa Nestlé siempre ha sido sinónimo de calidad y de seguridad. Pero héte aquí que los hados pueden jugar una mala pasada hasta a las empresas más serias. Esta multinacional de la alimentación esta presente en EEUU. Nestlé, de origen suizo, tiene gran cantidad de productos comercializados en España algunos de ellos popularísimos y que hemos tomado desde niños.

La noticia es que Nestlé de Estados Unidos acaba de iniciar el retiro voluntario y recomienda devolver (con reembolso del importe) su producto refrigerado de masa para galleta Nestlé Toll House como una medida de precaución después de recibir el aviso de la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA) y del Centro para el Control de Enfermedades (CDC) de haber encontrado la bacteria E. coli 0157 en dichas galletas fabricadas en Danville (Virginia). La infección por esta bacteria en niños puede llegar a ser muy grave.

Como siempre el hecho no es seguro y los españoles pueden estar tranquilos porque ayer estuve en el supermercado de El Corte Inglés y no las vi. Quizás se vendan en Latinoamérica. Yo, a pesar de esta alarma, seguiré "cual ama de casa" confiando en Nestlé; no en vano me casco un Nescafé Expresso (no Nexpresso) cada mañana para poder escribir en este blog.

Cuidado con la leche artificial para bebés de China

Los chinos fabrican de todo. También leche para bebés. Espero que las leches españolas no estén fabricadas allí. ¿Por qué lo dice, doctor? Pues porque la FDA (agencia de la alimentación y del medicamento americana) ha destapado una manipulación de leche para bebés. Las autoridades están investigando si la leche contaminada causó la muerte de un bebé en la provincia de Gansu, en el noroeste de China, y el desarrollo de "piedras en los riñones" de más 50 lactantes (litiasis renal). La mayoría de los bebés habían tomado la leche fabricada por Sanlu Group, productor lácteo de la provincia de Hebei, propiedad en parte del gigante exportador neozelandés Fonterra Co-operative Group Ltd. Esta leche artificial adulterada tiene una sustancia denominada melamina que aumenta artificialmente el perfil proteico de la leche pero desencadena litiasis renal.

En consecuencia los que vayan a China con bebés- no creo que sean muchos- que se lleven la leche de aquí. Desconozco si alguna leche española se importa de China aunque es de suponer que no habrán hecho el "burro" de hacer una salvajada semejante para ahorrar o ganar más dinero. En EEUU no hay ninguna leche contaminada.

Espero que a la comunidad asiática en España no se le ocurra traer sus leches de China como hacen con gran variedad de sus alimentos y les den a sus bebés las españolas aunque en alguna ocasión haya habido falsas alarmas como la de Nestlé o una partida contaminada con Salmonella sin complicaciones graves como Sanutri.

Cómo aprender los nombres de cientos de productos

Ayer vino un simpático representante de una casa comercial de alimentos infantiles y después de presentarme las últimas novedades me dejó un vademécum (resumen con las características de composición, sabores, calorías, formas de presentación) de todos los productos a la venta en los comercios. El librito tiene 104 páginas con más de 60 productos. Eso está bien para estar al día de la actualidad alimentaria infantil.

Con el fin de mejorar y, también, de dar diferentes opciones, como los productos de electrónica, las casas comerciales de alimentación infantil suelen tener una miríada de variaciones sobre el mismo tema. Pero lo difícil para los médicos que no somos bioquímicos es valorar el producto por la información exhaustiva que dan. Por ejemplo, una conocida leche como la Nidina 1 (R) ¿les parece bien que lleve ácido erúcico o ácido cáprico. ¿quizás mejor ácido mirístico?. Bien, son necesarios para el crecimiento pero ¿llevan la cantidad adecuada en g/100g de ácidos grasos?. Sólo les he hablado de un producto. Si hay 60 sólo en una casa comercial ¿como asimilar la información de las demás?.

Con todas mis ansias de aprender le quité a mi suegra la Nintendo DS que le habíamos regalado para Navidad. Le puse el programa de Brain Training y me afané en seguir como un poseso las instrucciones que me daba. Después de luchar varias veces contra ella el resultado era el mismo. Su edad mental es de 80 años..... Hundido en la miseria, deprimido pensé: "Santi, estás acabado".

Pero no estoy acabado. Estoy en "la adolescencia de la madurez" o sea que sin tratamientos "anti aging" o terapias antienvejecimiento trabajo como un enano y me lo paso bomba. De todas formas no descarto maquillarme en un futuro.