Onicomadesis. Microepidemia en "guardes" de Valencia

Noticia publicada en los periódicos.

"La Conselleria de Sanidad Valenciana ya ha detectado al menos 21 casos de afectados, entre ellos un adulto, de onicomadesis, un trastorno que provoca la caída de las uñas, en la capital valenciana y en municipios de su área metropolitana, según fuentes de este departamento. La pasada semana se notificó que 11 niños de una escuela infantil situada en el noroeste de Valencia padecían esta enfermedad, y un centenar de menores de esta guardería y de otras dos fueron sometidos en el Hospital La Fe de Valencia a diversas analíticas para determinar si estaban afectados por el virus. La onicomadesis es una inflamación de la uña de los pies y las manos, que provoca su agrietamiento y, en ocasiones, su caída, y aparece a los 35 o 40 días de haber entrado en contacto con el virus, al parecer el Coxsackie A16. También existen otras causas que pueden generar la caída de uñas como los traumatismos, infecciones por hongos, contacto con ciertos productos químicos, la ingesta de algunos fármacos o incluso haber sufrido cuadros febriles agudos o hasta un infarto de miocardio."

Reconozco que no recordaba su nombre aunque recuerdo haber visto la foto que les muestro en una revista sin prestarle mucha atención por su rareza y benignidad. En cambio sí conocía otro raro trastorno que se da en las uñas de los niños llamada Twenty Nail Syndrome (Distrofia de las veinte uñas). Aparece en la primera infancia y se caracteriza por opacidad, fragilidad, superficie rugosa, cambios de color y estriaciones longitudinales en todas o en la mayoría de ellas. Vuelven muy lentamente a la normalidad.

La pediatría, a veces, tiene incógnitas benignas pero interesantes.

¡Tomates!, al ataque del hombre por una bacteria

¿Cómo andan sus conocimientos respecto a los tomates? Yo confieso que no tengo la menor idea. Me encanta el pan con tomate pero ignoraba dos cosas: 1) que hayan tantas variedades, y 2) que provocaran brotes infecciosos de Salmonella serotipo saintpaul. Muchos de los estados de EEUU están sufriendo una epidemia de esta bacteria por consumir tomates crudos. En Europa, se han dado casos en Bélgica, Holanda e Israel. Afecta a todas las edades, y el 46% de los afectados han sido mujeres.

La FDA (Food and Drug Administration) recomienda consumir los tomates siguientes: "cherry", "grape", los que se venden con el tallo, los tomates cultivados en huertos caseros y los tomates rojos de las variedades "red plum", "red roma" y "round red". Ahora sí que lo tengo claro, aparte de los que se venden con tallo y los caseros, de los demás no tengo ni idea.

La susodicha organización les recomienda a todos los consumidores tomar las siguientes medidas:

• Refrigerar dentro de un período máximo de 2 horas los tomates cortados, pelados o cocinados; de lo contrario, desecharlos.
• Evitar comprar tomates magullados o dañados y tirar los que se ven en mal estado.
  
• Lavar los tomates cuidadosamente con agua corriente antes de consumirlos.
  
• Mantener los tomates que se van a comer crudos separados de las carnes, los mariscos y los pescados sin cocinar así como de las verduras y frutas frescas.
  
• Lavar con agua caliente y jabón las tablas de cortar, los platos, los utensilios y la superficie de la cocina cuando se preparen distintos tipos de alimentos.
  
• También recomienda que los almacenes de venta al por menor, los restaurantes y los proveedores ofrezcan tomates frescos y cortados de las variedades "red plum", "red roma" y "round red" así como productos elaborados con estos tomates.
  

Así que ya saben: a estudiaaaaaaaar los tomates. Agradeceré a algún experto que me ayude a informar a los lectores sobre si estos tomates "malos" se venden en España.